Originele Beenham; traditioneel, Amerikaans of Italiaans
Contrafilet: France Limousin Entre Cote aan het stuk
Pulled Pork: USA special
Picanha: runderstaartstuk “Brasilian style”
Lamsbout op Languedoc wijze met rode wijn, thijm en rozemarijn
Porc au Grain Ribstuk; met honing en geflambeerd met whisky